Ученые предлагают: сладкое могло сыграть ключевую роль в эволюции человеческого мозга. В статье в Science от 6 августа исследователи отмечают, что ранние гоминины, скорее всего, добывали мед от пчел и собирали спелые фрукты — важные источники сахаров, которые обеспечивают мозг глюкозой. Мозг человека требует непропорционально много энергии (около 20% у взрослого в покое, до ~66% у пятилетнего ребенка), и до появления приготовления пищи наши предки почти не получали доступной энергии из крахмалистых продуктов. Ранее основное внимание уделяли мясу, мозговому и жировому питанию, но эти источники бедны углеводами. Авторы считают, что поиск сладких продуктов мог поддержать рост и сложность мозга и во многом объяснить сегодняшнюю тягу людей к сладкому.